El Chef Dani Martínez, a través de su filial GASTRONOMICUM, realiza la planificación y ejecución de experiencias culinarias completas, que incluyen el diseño de menús personalizados, la selección y compra de ingredientes, la preparación de alimentos en un espacio adecuado (como una casa o evento), y la presentación final de los platos, junto con servicios adicionales como el emplatado, el servicio de mesa, bebidas y la limpieza.